روغن بادام و مقابله با چاقی ودیابت

سلاح آینده ی مقابله با چاقی و دیابت روغن دانه های درخت بادام وحشی است، دانشمندان دانشگاه علوم و تکنولوژی در میسوری معتقدند کلید تأثیر مصرف این روغن در توانایی آن بر میکروارگانیسم هایی که در روده ی ما ساکن هستند، می باشد. نتایج این تحقیق در کنفرانس جامعه ی میکروبیولوژی آمریکا در سانفرانسیسکو ارائه گردید (2012, June, 18)محققین می گویند افزودن sterculic oilبه رژیم غذایی موشهای آزمایشگاهی چاق سبب افزایش حساسیت آنها به انسولین می شود. این مسئله به علت تأثیر روغن بروی سه نوع میکروارگانسیم که در روده ی موش زندگی می کنند می باشد.

پرفسور Ghoshمی گوید: به عنوان نتیجه محققین نشان دادند که استفاده از روغن بادام وحشی سبب تحمل گلوکز و افزایش حساسیت به انسولین در موشهای چاق می شود. مصرف روغن sterculicهیچ تأثیر معکوسی بروی موشهای لاغری که با مواد غذایی مشابه تغذیه می شدند ندارند . روغن sterculicکه از دانه های درخت بادام وحشی استخراج می شود به نام  sterculia foetidaمعروف است.در این تحقیق دانشمندان دریافتند که sterculi coilسبب کاهش فعالیت(steraroyl –coA desaturase-1) SCD1می شود.

آنزیم SCD1سبب مقاومت به انسولین می شود (مقاومت به انسولین موجب دیابت و چاقی می گردد). سایر تحقیقات نشان می دهد که کمبود هورمون leptinدر موشهای چاق سبب تغییر ترکیب میکروبهای روده ای نسبت به موشهای لاغر می گردد. لپتین به تنظیم متابولیزم کمک می کند و کمبود این هورمون می تواند به چاقی بیانجامد.

درمطالعه ی اخیر به وعده های غذایی موشهای چاق روغن sterculicافزوده شد ، تغذیه ی موشهای چاق با این ساپلیمنیت سبب کاهش میزان سه باکتری روده ای: Erysipelotrichia , Bacilli, Actinobacteriaمی شود.

دکتر oertherمی گوید: هنوز مشخص نیست که آیا کاهش میزان این باکتریها در روده سبب بهبود تحمل قند و افزایش حساسیت به انسولین در موشهای چاق می شود یا خیر.

دکتر Ghoshبرای انجام آزمایشاتش، 28 موش نر را (14 موش چاق و 14 موش نرمال را که هر کدام در شروع تحقیق در سن 5 هفتگی بودند) انتخاب کرد. او موشها را به 4 گروه تقسیم کرد و به مدت 9 هفته دو گروه از آنها را تحت تغذیه استاندارد (یک گروه از موشهای چاق و یک گروه از موشهای نرمال) قرار داد. درطول همین مدت او به مواد تغذیه ای دو گروه دیگر (یک گروه موشهای چاق ویک گروه نرمال) که مشابه با گروههای اول بودند 0.5درصد روغن sterculicافزود .دکتر Ghoshوزن موشها ، میزان مصرف غذا و مقدار قندخون موشها را در طول این نه هفته یادداشت کرد.

بعد از 9 هفته ، محققین به آنالیز DNAمیکروبهای روده ای در موشهای مذکور پرداختند. نتایج، ارتباط تغذیه و بهبود تحمل گلوکز و بهبود گروههای میکروبی روده را تایید کرد. حتی در موشهایی که با مواد غذایی حاوی روغن sterculicتغذیه شده بودند اما کاهش وزن نداشتند، این تغییرات مشاهده شد.

دکتر Ghoshو oertherمعتقدند یافته های آنها دیدگاه جدیدی را برای کنترل وزن و دیابت  ایجاد کرده است.

منبع: www. sciencedaily.com / releases/ 2012/ 06/120618095008.htm